터키식커피 썸네일형 리스트형 에스프레소(Espresso)는 빠르다 다양한 커피 종류인 에스프레소, 아메리카노, 라테, 카푸치노, 모카, 콜드브루 중 오늘은 에스프레소에 대하여 이야기해 보겠습니다. 에스프레소의 역사커피의 역사에서 설명한 것과 같이 17~18세기에는 커피가 베니스의 상인들을 통해서 유럽으로 전파되었고 이 시대의 유럽인들은 터키식 커피(Turkish coffee)를 주로 마셨습니다. 커피가루와 설탕을 함께 넣어 끓인 후 커피가루를 천에 걸러서 마시는 방법이 터키식 커피이고, 여기서 우리가 지금 알고 있는 필터에 커피가루를 먼저 넣고 뜨거운 물을 부어내려 먹는 드립 커피가 나오게 된 것입니다.하지만 이렇게 먹는 방식은 4~5분의 시간이 필요해 당시의 많은 카페 손님들에게 커피를 제공해 줄 수 없는 단점이 있었고, 이 단점을 개선하고자 1800년대 후반 이탈리.. 더보기 이전 1 다음